28年度産 京都与謝野町産 特別栽培米こしひかり喜左衛門



京都与謝野町産 特別栽培米こしひかり
喜左衛門


京都が誇る最高級ランク「特A」ブランドのお米こしひかりの新米をお届け。
商品名は五代目香山喜典が尊敬する初代である香山喜左衛門から命名。
米をつくることがことが生きる希望だった・・・先代が残した言葉を五代目が受け継ぐ


豊かな自然に囲まれた京都の奥座敷・丹後より、日本三大百景「天橋立」もその一つで、
肥えた土と、自然豊かな山から流れ出る冷たくて清らかな水、昼夜の寒暖差があるので、
つや・粘り・甘み・が強いのが特徴。
また、京都丹後与謝野町は食味ランキングで十回以上の特Aランクの食味評価を受けており
、西日本では「京都丹後」のみで知る人ぞ知るお米ですが、料亭や、高級デパートなどに
行き先がほぼ決まっている為数量に限りがある為、(ほとんどは近畿地方で消費されています)
隠れた米どころとしてひそかに知られている。




食味ランキングとは食味試験として、日本食物検定協会が専門家により、白飯の「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の6項目について、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、評価する。特Aをとるのは大変難しく、各地域でこのランクを目指して米作りをしている。
特A : 特に良好なもの A : 良好 A’ : 同等 B : やや劣るもの B’ : 劣るもの
食味ランキングで10回以上特Aを取得している。プロも認めた産地。


5Kg■¥5,940(税込)★販売価格は、メーカー希望小売価格です★